玻璃泡菜坛好还是陶瓷泡菜坛好，这两种泡菜坛有什么区别呢?。
网友回答：璃泡菜坛是做点水泡菜的,不过不闭光泡菜容易坏,也就是做几天就吃得那种,那个是长时间泡的坛,点水,陶瓷泡菜坛,避光,因该是说像砂锅那样材质的吧,长时间泡菜都可以泡,泡菜不容易坏
网友问答:
01.
行 玻璃的,塑料的,不锈钢的都可以,不过最好是木桶,橡木的最好 哈哈
02.
用玻璃泡菜坛子自酿葡萄酒,坛口放水密封,却爆瓶了!已，坛口底部一个小洞,生水全部漏进酒里,我以为蒸发了又加水,。
玻璃泡菜坛子是用来腌制泡菜的,不能用来自酿葡萄酒,即使有人用来尝试酿酒,但也很难能酿出合格的葡萄酒,如果再进去生水,这样的葡萄酒已经变质了。自酿葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。见图
03.
安全的。玻璃要强碱性才能腐蚀。盐泡菜最多也就是盐多一些,没事儿。
04.
为什么制作泡菜要密封泡菜坛?，制作泡菜时务必要把泡菜坛密封住,否则就不好吃,请问为什么呢。
在四川,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如没有泡菜坛,也可用别的容器代替,但要求容器口大而密封严密,不能透气。
05.
隔绝细菌泡菜在发酵过程中会产生有益的益生菌没有封好坛子会使泡菜变质其他的腌制物也是同理
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