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羊肉串烧烤配料。

配方 肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油

现在羊肉多少钱一斤、知道烧烤都沙什么柞料?羊肉串里都掺。

羊肉各地的价格不一样,要看你所在的地方是哪里了.一般在16-20之间.一般烧烤需要食用油,孜然粉,辣椒粉,盐羊肉串经常会用猪肉鸭肉再加肥羊油

烧烤调料配方做法 烤羊肉串的做法。

烧烤都是大家的喜爱的小吃,远远闻到都有一种想吃的感觉。特别是喜欢喝点酒的朋友们,烧烤喝酒堪称绝配,在深圳神州小吃培训有正宗的炭火烧烤培训, 培训项目种类: 肉类:羊肉串,羊脆骨,牛肉串,牛筋,脆脆骨,里脊肉,鸡腿,鸡中翅,翅尖,全翅,鸡爪,掌中宝等。。。 海鲜类:生蚝,扇贝,青口贝,鲜虾串,鲜鱼等。。。 蔬菜类:韭菜,玉米,花菜,青椒,茄子,馒头片,蒜台等。。。 在烧烤肉类或鱼类前,最好先用调味料腌渍,否则即使多加烧烤酱,味道也只是停留在表面。

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